廳式擠奶機設備也稱為擠奶廳，是一種機械化規模擠奶方式所需設備。在一個建筑物內，設定12～36頭不等擠奶規模，將泌乳牛群集中在一個或多個擠奶臺上進行擠奶，擠奶廳尺寸是根據牛群的大小和飼養管理方式來制定。分魚骨式擠奶廳、旋轉式擠奶廳、并列式擠奶廳，一般常用魚骨式擠奶廳。奶廳作業降低了勞動強度，提高了工作效率，保證奶牛在衛生舒適的環境下擠奶，提高牛奶的衛生標準和生產率，改善人工的作業條件。同時農業部農產品無公害行動計劃要求鮮牛奶必須采用機械化擠奶。